LUKULUS - informace o výrobku

Bramborove knedlíky LUKULUS s obilnými křupkami

Jemné, lehké, vláčné, delikatesní . . . . . . to všechno jsou přívlastky nového typu bramborového knedlíku, který pod názvem LUKULUS již několik roků uvádí na trh akciová společnost NATURA, specializovaná na výrobu a prodej sypkých směsí pro přípravu hotových pokrmů na bramborové, ale i moučné bázi.

K vývoji tohoto výrobku inspirovala společnost Natura skutečnost, že při přípravě bramborových knedlíků je nutno velmi přesně zachovávat jednotlivé poměry suchých složek a vody. Jestliže se tyto poměry nedodrží, pak je uvařený knedlík na talíři příliš měkký, lepivý anebo naopak moc tvrdý. K přípravě bramborových knedlíků z běžného těsta je také zapotřebí určité zkušenosti, aby byl úspěch zaručen.

Receptura bramborového knedlíku LUKULUS se od klasické liší hlavně tím, že obsahuje bramborovou kaši vysoké standardní jakosti, více druhů mouky, kypřící prostředky a hlavně obilné křupky (obdoba oblíbených burizonů v klasických moučných knedlících).

Takto naformulovaný bramborový knedlík není tolik citlivý na přesnost přípravy. Jeho hlavní předností oproti běžným bramborovým knedlíkům však je jeho výrazně lepší konzistence a jemná poréznost, navozující v ústech jemný vjem lehkosti a vláčnosti.

Bramborové knedlíky LUKULUS jsou vynikající přílohou k řadě oblíbených jídel české kuchyně, zejména se však hodí k pečenému vepřovému a drůbežímu masu, guláši, hovězímu se špenátem a mnoha dalším pokrmům. Na trh se dodávají ve formě sypké směsi jak v maloobchodním balení po 330 g, tak i v balení velkospotřebitelském o váze 10 kg. Z jednoho sáčku maloobchodního balení lze připravit 4 – 6 porcí v závislosti na jejich velikosti.

Bramborové knedlíky LUKULUS s obilnými křupkami

Do vhodné nádoby nalijeme 0,8 litru studené vody a nasypeme 1 kg práškové směsi. Krátce prohněteme a necháme 3 minuty odležet. Z těsta připravíme 4 knedlíky ve formě válečků o průměru 5 cm, vložíme do osolené vody a vaříme asi 25 minut dle průměru knedlíků.

Po vyjmutí z vody knedlíky na několika místech propíchneme vidličkou!! Při vaření bramborových knedlíků s obilnými křupkami v konvektomatu (v páře) se nemusí knedlíky propichovat vidličkou.

Z 1 kg směsi se připraví 60 plátků knedlíků, 10 porcí po 180 – 200 g hotových knedlíků.

Společnost Natura a.s. věří, že nový výrobek se setká na trhu s úspěchem, který je podepřen i tím, že cena bramborových knedlíků LUKULUS je zcela srovnatelná s cenou standardních výrobků na našem trhu.